domingo, 21 de diciembre de 2008

CHUPITOS DE PAN


INGREDIENTES:

*250 gr de harina de fuerza
*5 gr de sal
*5 gr de levadura fresca de panadería
*175 ml de agua ( o 160 gr.)
* Relleno: chorizo, queso, se les puede poner nueces, almendras o cualquier cosita que nos apetezca.


PREPARACION:
Poner el agua en el vaso 2 min. temp. 37 º vel. 2.
Añadir la levadura ymezclar unos segundos velocidad 4.
Echar la harina y la sal y poner 30 seg. vel. 6 y luego 2 min.vaso cerrado velocidad Espiga.
Y ya tenemos la masa lista para empezar hacerlos.
Dejamos la masa que leve, y seguidamente hacemos bolitas con ella, poniendonos un poco de harina en la manos, para trabajar bien la masa.
Cuando tenemos las bolitas hechas en el centro, hacemos un pequeño agujero para poder poner el relleno. Ponemos al horno precalentado a 210º durante 10 minutos, y metemos la bandeja con los chupitos, estaran listos cuando se doran.
Y este es el resultado.

Los de queso mas cerca.


Los de chorizo mas cerca

jueves, 11 de diciembre de 2008

MINI BURGUER AL SESAMO.

INGREDIENTES:
  • Carne picada. (Yo utilice de pollo y cerdo mezclada).
  • Sesamo.
  • Sal.
  • Ajos molido.
  • Pimienta.
  • Cebolla picada.
  • Miel.
  • Aceite de oliva.

PREPARACION.

En un bol ponemos la carne, y la adeceramos con la sal, la pimienta, el ojo molido la cebolla picada. Esta mezcla la dejamos unas horas en la nevera para que coja el sabor. Preparamos un bol con un poco de miel rebajado con un poquito de agua, y el sesamo. Hacelo unos bolita pequeñas y la aplastamos en forma de burguer, pasamos primero por la miel y luego por el sesamo, y la ponemos a freir en una sarten con el aceite muy caliente, en cuanto esten doradito el sesamo se sacan y se ponen en un plato con una servilleta de papel para que empape el aceite sobrante. Y ya esta listo para servir y comer.

Brochetas de cherry y burguitos.




INGREDIENTES:

  • Burguitos.
  • Tomates cherri.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Oregano.


PREPARACION:


Cogemos palitos de hacer broquetas, pero del tamaño pequeño. Vamos poniendo un burguito un cherri. Normalmente yo pongo dos de burguitos y dos de cherry.

Se ponen en una bandeja y se condimentan al gusto, con la sal el aceite y el oregano. Y el resultado es espetacular. Mirarlo vosotros mismos.


Un plato sencillo y atractivo de ver y comer.



jueves, 4 de diciembre de 2008

COULANT



INGREDIENTES:
*170g de chocolate de cobertura
*170g de mantequilla pomada
*3 de huevos
*3 yemas de huevo.
*60g de azúcar
*50g de harina de reposteria.
*20g de mantequilla para untar los moldes




PREPARACION:

Precalentar el horno a 240º.
Poner el chocolate en el vaso en trozos grandes rallarlo y programando 20 seg. vel. prograsiva 5-10.
Agregar la mantequilla y programar 3 minutos, 80º, vel.2.
Añadir los huevos y la yemas y el azucar. Mezclar programando 30 segundos vel.3.
Por ultimo agregar la harina y programar 15 seg. vel.3.
Apto seguido se coloca la mezcla en los moldes previamente engrasados con la mantequilla.
Se introducen en el horno, unos 7 minutos. Pero esto justo antes de servir. Tiene que quedar hechos por fuera y el chocolate fundido por dentro.
Y ESTE ES EL RESULTADO.
Lo dicho mis invitados fliparon con el sabor y el toque que les di a los coulants, quedaron geniales. Mi maridin se comio 3.



BOMBONES DE SALMON CON HUEVAS DE LUMPO.

Los bombones de salmon es una manera divertida y distiguida de darle un toque diferente al salmon ahumado.

  1. INGREDIENTES:
  2. *Salmon ahumado.
  3. *Queso de burgos.
  4. *Pepinillos en vinagre.
  5. *Huevas de lumpo, o sucedaneo de caviar.
  6. *Aceite de oliva.
  7. *Cubiteras de silicona para moldar.
  8. *Aceitunas sin hueso.


PREPARACION:

Cojemos la cubiteras de silicona y las huntamos con un poco de aceite de oliva. Seguidamente con una loncha de salmon ahumado cubrimos el molde. Hacemos el relleno con el queso de burgos, los pepinillos y salmon, que trocearemos en porcinos muy pequeñas. Aliñaremos con un poco de aceite y alguna especie si se quiere, ( al gusto). Rellenaremos los molde con esta paste y seguidamente cubriremos por encima como si fuese una tapa, con otra loncha de salmon que recortaremos a la medida del molde. Apto seguido meteremosel molde al congelador, y lo sacaremos una hora antes de servir, para poder desmoldar. Desmoldamos y ponemos en los platos para decorar, si no se van a comer en el tiempo previsto , es conveniente ponerlos en la nevera.

Se sirven con unas bolitas de caviar para decorar y unas aceitunas sin huevo.

Y ESTE ES EL RESULTADO...... Espero que os gusten. A mis invitados les encantaron.



jueves, 27 de noviembre de 2008

OSITO DE ""BIENVENIDA EL MUNDO DANIELA""

Bueno este bizcocho lo hice con toda la ilusion del mundo para nuestra pricesita, que se hizo de rogar, pero nacio justo cuando yo le dije jejejje.
Es la mase de un bizcocho genoves.

INGREDIENTE:


  • 4 huevos.

  • 120Gr de azucar.

  • 1 cucharadita de azucar vainado.

  • 120 Gr de harina de resposteriade .

  • Una pizca de sal.

PREPARACION:

Colocar las mariposas en las cuchillas, verter en el vaso los huevos y el azucar vainado, programar 6 minutos 37º vel. 4.

Cuando acabe letiempo volver a programar otros 6 minutos, vel. 4 pero sin temperatura.

Abrir la tapa y añadir la harina y la sal, programar 4 segundos, vel3.

Retirar la mariposa y con la espatula, terminar de mezclar la masa.

Verter la masa en un molde en forma de oso, y poner al horno precalentado a 180º, durante unos 20 minutos. Cuando se enfria desmoldar y decorar al gusto. Yo le puse detalles de chocolate como veis.

Espero que os guste a los papis de Daniela les encanto.






17/11/2008 UN DIA MUY IMPORTANTE EN NUESTRAS VIDAS.

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Bueno emperé diciendo que el 17/11/2007 fue un dia muy especial en nuestras vidas, despues de 7 años y 8 meses mi Sergio, mi niño y yo decidimos casarnos. Fue un dia inolvidable, lo preparamos con todo el cariño del mundo para que los allí presentes se sintieran lo mejor posible y hacer felices por unos momentos a todas aquellas persona que han estado siempre a nuestro lado y nos han apoyado en todas nuestras decisiones.





No solo nosotros fuimos felices, hubieron momentos inolvidables para muchos, nosotros queriamos que en ese dia fueran protagonistas tambien las personas a las que queremos mucho y respetamos en todo momento.

Decir tambien, que aunque hubieron opiniones de todo tipo, la mayoria y sobre todo los que nos conocen bien y saben como somos, lo pasaron genial y se sitieron muy agusto, nosotros siempre nos quedamos con lo bueno de las cosas, para lo malo siempre esta uno a tiempo.

En su dia ya agradecimos el esfuerzo que hicieron muchos para asistir a nuestro enlace y sobre todo agradecer su saber estar y todo todo el apoyo y muestras de cariño recibidas en un dia tan especial, que para nosotros, despues de conocernos y el nacimiento de nuestro hijo es el mejor.

Recordare algunas de las personas que mas cerca vivieron esos momentos:

*En primer lugar mi prima Minerva y su marido Victor, que son una pareja genial y a los que queremos mogollon, bueno y que decir que mi hijo esta encantado con ellos los quere con locura.

Estuviron durante todo el año de preparativos con nosotros, ayudandonos en todo lo que necesitamos hasta los ultimos minutos de ese dia tan especial.GRACIAS POR SER COMO SOYS Y ESTAR SIEMPRE CON NOSOTROS.

*En segundo lugar mi prima Cristina y su pareja Yannis, que hicieron un gran esfuerzo por venir desde Escocia solo para dos dias y asi poder asistir a nuestro enlace, creo que les trasmitimos todo nuestro cariño como primos que somos y por unos momentos les hicimos tambien muy felices.

*En tercer lugar a Mª pilar y familia, que fue nuestra testigo de bodas. Una decision que tomamos cada uno por nuestro lado y coincidimos en que queriamos que fuese ella, decirle desde aqui, que nosotros somos lo que ves, ni mas ni menos, que si fueramos de otra manera no tendriamos tanta gente que nos quiere y nos apoya.



*Y por ultimo a mis padres que siempre han estado con nosotros y nos han ayudado en todo y mas, para nostros son los mejores.

¡¡¡¡¡¡¡Tambien a todos los que asistieron que no fueron pocos que sabemos que muchos tambien hicieron un gran esfuerzo por venir. GRACIAS A TODOS.!!!!!!!


Y despues de toda esta confesion deciros que un año despues la cosas han sido maravillosas, y esa fecha la recordaremos todos porque quien nos iba a decir que justo 17/11/2008, una pricesita llegaria a nuestras vidas a la 7:51 minutos de la tarde de ese mismo dia. Deciros que la familia esta muy feliz y que esa fecha la celebraremos con dos motivos, la union de dos personas que siempre se han amado y respetado y el segundo la llegada al mundo de una personita que nos ha llenado de mucha ilusion a todos. Bienvenida DANIELA.



Ahora os pongo una fotos del pastel que nos regalaron mis papis y mis tios Conrado y Amparo que vinieron a Barcelona desde Mallorca para celebrar este dia especial con nosotros.













NOSOTROS MUY FELICES
Y asi espero que estemos toda la vida, este a sido un pequeño recuerdo que espero que este en el corazon y en la mente de muchas personas.
Gracias de nuevo a todos.
SERGIO , MARIBEL Y ERIK.