SOLOMILLO EN HOJALDRE.

INGREDIENTES:

• 1 solomillo.
• 1 lata de pimiento morron.
• 8 tiras de beicon ahumado.
• 1 lamina de hojaldre.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Coñac.
• Ajo molido.
• Sesamo.
• 1 huevo.

PREPARACION:

En una olla doramos un poco el solomillo, habiendolo salado, al rehogarlo le añadimos un poco de coñac. Una vez doraditos, sin pasarnos, estiramos la lamina de hojaldre, ponemos las tiras de beicon, y los tiras de pimiento morron. Encima ponemos el solomillo y lo enrrollamos, una vez enrrollado envolvemos en el hojaldre.

Batimos el huevo y pintamos toco el hojaldre y acto seguido espolvoreamos con el sesamo, lo metemos al horno, a 220º arriba y abajo. Cuando este el hojaldre dorado lo sacamos, y ya esta listo para comer.

Espero que lo disfruteis como hicimos nosotros, quedo buenisimo.

Este era el corte.

OSOBUCO DE PAVO AL AJILLO

INGREDIENTES:

*Osobuco de pavo a rodajas.

*Ajos.

*Aceite.

*Hierbas provenzales.

*Aceite de oliva.

*Sal.

*Coñac.

PREPARACION:

Lavar los osobucos, secarlos con servilletas de papel, para que no salten al ponerlos en la cazuela. aderezarlos con la sal y las hierbas provenzales.

Mientras en una cazuela, se pone el aceite y se pelan los ajos, que se añadiran junto con el osobuco. Rociar con un poquito de coñas, un vasito de agua y tapar. Dejar que se vayan haciendo a fuego lento, e ir dandoles la vuelta para que se hagan por los dos lados.

Cuando se haya reducido todo el caldo, apartar y ya estan listos para servir.

ESTE ES EL RESULTADO FINAL.