INGREDIENTES:
- 25 gr levadura prensada.
- 125 gr mantequilla o margarina.
- 200 ml leche.
- 85 gr azúcar.
- 1 cucharada azúcar vainillada.
- 2 huevos.
- 550 grm. de harina
- Para “pintar”: Mantequilla derretida. Azúcar.
- Adornos lacasitos.
PREPARACION:
Poner la mantequilla con la leche 3 min, 40º, vel. 1. Añadir la levadura y mezclar unos segundos a vel. 5. Añadirle EL azúcar normal y el avainado, los huevos y la harina en dos veces. Primero se mezcla unos segundos a vel. 5 y después de pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos. A continuación se pone 3 min. vel espiga. Dejar levar en el vaso hasta que se sale por la tapa. La masa es muy blanda y es difícil de manejar. Poner en el mármol o mesa un poco de harina para volver amasar la masa un poco manualmente. Darle forma redonda y aplanar, ponerlos en una bandeja del horno con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina y deja levar hasta doblar el volumen. Hornear en horno precalentado a 250º, durante 5 minutos. Pinta los enrollados recién sacados del hornos y en caliente con la mantequilla derretida y rebozar en azúcar Dejar enfriar en una rejilla. Y decorar con unos lacasitos por encima.
A los niños les encantan. Yo los hice para el cole de mi hijo y alucinaron.
