BOLLOS AZUCARADOS

INGREDIENTES:

• 25 gr levadura prensada.


• 125 gr mantequilla o margarina.


• 200 ml leche.


• 85 gr azúcar.


• 1 cucharada azúcar vainillada.


• 2 huevos.


• 550 grm. de harina


• Para “pintar”: Mantequilla derretida. Azúcar.


• Adornos lacasitos.

PREPARACION:

Poner la mantequilla con la leche 3 min, 40º, vel. 1. Añadir la levadura y mezclar unos segundos a vel. 5. Añadirle EL azúcar normal y el avainado, los huevos y la harina en dos veces. Primero se mezcla unos segundos a vel. 5 y después de pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos. A continuación se pone 3 min. vel espiga. Dejar levar en el vaso hasta que se sale por la tapa. La masa es muy blanda y es difícil de manejar. Poner en el mármol o mesa un poco de harina para volver amasar la masa un poco manualmente. Darle forma redonda y aplanar, ponerlos en una bandeja del horno con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina y deja levar hasta doblar el volumen. Hornear en horno precalentado a 250º, durante 5 minutos. Pinta los enrollados recién sacados del hornos y en caliente con la mantequilla derretida y rebozar en azúcar Dejar enfriar en una rejilla. Y decorar con unos lacasitos por encima.

A los niños les encantan. Yo los hice para el cole de mi hijo y alucinaron.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO TINTO.

INGREDIENTES:

• 140 gr. de cacao
• 250 gr. de harina de reposteria
• 1 sobre de levadura química
• 180 gr. de azúcar
• huevos medianos
• 200 gr. de mantequilla
• 200 ml. de vino tinto
• Azúcar glass para espolvorear

PREPARACION:

Se baten los huevos con el azucar 2 min vel 3 , a continuacion se pone la margarina 30 segundos, 40º vel 3, añadir el cacao y el vino y ponemos 10 segundos a velocidad 3. Se añade la harina y la levadura y se pone 15 seg. vel 3 se termina de mezclar suavemente con la espátula se vierte en un molde engrasado y se pone en el horno precalentado 45 minutos a 180º .

Queda super esponjoso y la verdad que esta buenisimooooo.

Esto es con el corte.

TURRON DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 1 Tableta de chocolate Valor r¡de papel rojo.
• 150gr. de manteca de cerdo.
• 100 gr. de azucar.
• 200 gr. de almendra tostada.

PREPARACION:

Se echa la manteca de cerdo y el azucar en el vaso y se pograma 4 minutos 100º vel. 4. Cuando la manteca esta fndida se incorpora el chocolate. Se pograma 4 minutos vel 5 100 º, tras los 4 minutos, se vuelca en un molde y se espera a que se enfrie un poco, entonces se incorporan las almendras tostadas y se deja enfriar hasta el dia siguiente.
Yo lo enfrie a temperatura ambiente, se puede en la nevera y es mas rapido, pero el chocolate pierde brillo.

ANOTACION: Las almendras mejor tostalas una misma que comprarlas tostadas, le dan mejor sabor.

COULANT

INGREDIENTES:

*170g de chocolate de cobertura

*170g de mantequilla pomada
*3 de huevos

*3 yemas de huevo.
*60g de azúcar
*50g de harina de reposteria.
*20g de mantequilla para untar los moldes

PREPARACION:

Precalentar el horno a 240º.

Poner el chocolate en el vaso en trozos grandes rallarlo y programando 20 seg. vel. prograsiva 5-10.

Agregar la mantequilla y programar 3 minutos, 80º, vel.2.

Añadir los huevos y la yemas y el azucar. Mezclar programando 30 segundos vel.3.

Por ultimo agregar la harina y programar 15 seg. vel.3.

Apto seguido se coloca la mezcla en los moldes previamente engrasados con la mantequilla.

Se introducen en el horno, unos 7 minutos. Pero esto justo antes de servir. Tiene que quedar hechos por fuera y el chocolate fundido por dentro.

Y ESTE ES EL RESULTADO.

Lo dicho mis invitados fliparon con el sabor y el toque que les di a los coulants, quedaron geniales. Mi maridin se comio 3.

OSITO DE ""BIENVENIDA EL MUNDO DANIELA""

Bueno este bizcocho lo hice con toda la ilusion del mundo para nuestra pricesita, que se hizo de rogar, pero nacio justo cuando yo le dije jejejje.
Es la mase de un bizcocho genoves.

INGREDIENTE:

• 4 huevos.


• 120Gr de azucar.


• 1 cucharadita de azucar vainado.


• 120 Gr de harina de resposteriade .


• Una pizca de sal.
  

PREPARACION:

Colocar las mariposas en las cuchillas, verter en el vaso los huevos y el azucar vainado, programar 6 minutos 37º vel. 4.

Cuando acabe letiempo volver a programar otros 6 minutos, vel. 4 pero sin temperatura.

Abrir la tapa y añadir la harina y la sal, programar 4 segundos, vel3.

Retirar la mariposa y con la espatula, terminar de mezclar la masa.

Verter la masa en un molde en forma de oso, y poner al horno precalentado a 180º, durante unos 20 minutos. Cuando se enfria desmoldar y decorar al gusto. Yo le puse detalles de chocolate como veis.

Espero que os guste a los papis de Daniela les encanto.

PANELLETS

INGREDIENTES:
- 300 g de almendras marcona.
- 250 g de azúcar
- 1 huevo.
- 125 g patata hervida fria.
- La ralladura de un limón.
- Piñones.
- Coco rallado.
- Cacao en polvo.
- Almendra granillo.




PREPARACION:

Poner en un vaso , muy seco el azucar y glasearlo durante 20 segundos, a vel 5-10 progresivamente.
A continuacion incorporar las almendras y rallarlas durante 10 seg. vel.6.
Agregar la patatas cocidas y frias y mezclar 6 seg. vel. 6.
Se retira la masa del vaso y ya esta lista para hacer bolitas y ponerles el gusto que uno quiera.


Estos son de piñones y almendra granillo, se hacen bolita y luego se rocian en la almendra, no hace falta ponerles nada para que enganchen, con la masa ya quedan agarrados.







Estos son de coco, los de forma de cono. Los redonditos de cacao, y los alargados de cafe. En estos si que mezcle los ingredientes con la masa, de esta forma por dentro tambien tienen el sabor.


Bueno y ya esta estos son MIS PANELLETS 2008.