EMPANADA DE SALCHICHAS

Bueno despues de mucho tiempo pongo otra recetita...Uf estoy muy liada y ahora con la manualidades no para y no me da tiempo de tantas cosas. Bueno prosigo

INGREDIENTES:

• 2laminas de hojaldre.
• Pimiento verde.
• Pimiento rojo.
• Cebolla,.
• Tomante frito.
• Huevos.
• Oregano.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Vino blanco.
• Ajo en polvo.

PREPARACION:

Cocemos lo huevos y reservamos. Freimos las salchichas con aceite de oliva y un poco de vino blanco, que les dan un guste especial. Tambien pochamos un poco el pimiento y la cebollita.

A continuacion, estendemos 1 lamina de hojaldre, le ponemos el tomate frito, el pimiento y la cebollita pochada, una capa de huevos cocido, encima depositamos la salchichas, y aderezamos con ojo en polvo y oregano.


Seguidamente ponemos encima la otra hoja de hojaldre e intentamos sellarla por los bordes.

Batimos un huevo con una pizca de sal, y pintamos el hojaldre por arriba, ya esta listo para poner en el horno a 180º arriba y abajo hasta que se dore el hojaldre, y ya tenemos lista la empanada para comer.

Espero que os guste.

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA.

INGREDIENTES:

• 6 pimientosverdes, que sean grandecitos y duritos.
• 3 patatas.
• 1 cebolla.
• 4 huevo.
• Aceite de oliva.
• Sal.

PREPARACION:

Hacemos los preparativos como si hicieramos una tortilla de patatas. Freimos las patatas con la cebollito, salamos al gusto, cuando estan doraditas, batimos los huevos e incorporamos las patatas, previamente bien escurridas de aceite.

Cuando se ha enfriado un poco, con una cucharita vamos rellenando los pimientos, y los ponemos en una bandeja de horno. Cuando los tenemos llenos lo impregnamos un poco con aceite, para que al ponerlos al horno se vayan haciendo.

Ponemos el horno a 180º y cuando los pimientos esten doraditos se sacan y ya estan listo para servir.

Estos ya cortados.

BOMBONES DE SALMON CON HUEVAS DE LUMPO.

Los bombones de salmon es una manera divertida y distiguida de darle un toque diferente al salmon ahumado.

1. INGREDIENTES:
2. *Salmon ahumado.
3. *Queso de burgos.
4. *Pepinillos en vinagre.
5. *Huevas de lumpo, o sucedaneo de caviar.
6. *Aceite de oliva.
7. *Cubiteras de silicona para moldar.
8. *Aceitunas sin hueso.

PREPARACION:

Cojemos la cubiteras de silicona y las huntamos con un poco de aceite de oliva. Seguidamente con una loncha de salmon ahumado cubrimos el molde. Hacemos el relleno con el queso de burgos, los pepinillos y salmon, que trocearemos en porcinos muy pequeñas. Aliñaremos con un poco de aceite y alguna especie si se quiere, ( al gusto). Rellenaremos los molde con esta paste y seguidamente cubriremos por encima como si fuese una tapa, con otra loncha de salmon que recortaremos a la medida del molde. Apto seguido meteremosel molde al congelador, y lo sacaremos una hora antes de servir, para poder desmoldar. Desmoldamos y ponemos en los platos para decorar, si no se van a comer en el tiempo previsto , es conveniente ponerlos en la nevera.

Se sirven con unas bolitas de caviar para decorar y unas aceitunas sin huevo.

Y ESTE ES EL RESULTADO...... Espero que os gusten. A mis invitados les encantaron.

CROQUETAS DE POLLO ALAST EN TM

INGREDIENTES: - 150 gr. de pollo asado
- 2 huevos duros
- 60 gr. de aceite de oliva
- 100 gr. de mantequilla
- 40 gr. de cebolla
- 180 gr. de harina
- 800 gr. de leche
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal





PREPARACIÓN:

- Picar el pollo con 4 golpes de turbo. Retirar del vaso y reservar.
- Picar los huevos durante 2 segundos en velocidad 4. Reservar.
- Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programar 3 minutos, temperatura varoma y vel. 3 1/2. A continuación agregar la harina y programar 1 minuto, 100º y vel. 2 1/2.
- Incorporar la leche, nuez moscada, pimienta y sal y mezclar 10 segundos en vel. 6. Añadir 2 cucharadas de pollo y programar 7 minutos, temperatura varoma y vel. 4. Dejar reposar unos minutos, agregtar el pollo y los huevos picados y mezclar bien con la espátula. Rectificar el punto de sal si fuese necesario.
- Verter la masa en una manga pastelera desechable(yo utilice una bolsa para congelados) colocada en el cestillo y dejar que se enfríe.
- Una vez fría, formar las croquetas y freirlas en aceite caliente.




Y ESTE ES EL RESULTADO FINAL, PARA SE LAS PRIMERAS NO ESTA NADA MAL. DE SABOR ESQUISITAS....
lAS REBOCE EN PAN RALLADO CON MI THERMOMIX.







NOTA: Se pueden congelar.

TOSTADA CON ESPINACAS

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Bueno esta receta va dedicada a mi maridin, que las verduras y el no son compatibles, asi que manera de que las coma agusto... es haciendolas mas vistosas y sabrosas.

Decir que se puede comer entre 5 y 8 tostaditas y nunca se queda saciado, y antes no podia ver las espinacas ni en pintura jajajaj. Si lo que no consiga una mujer......

INGREDIENTES:

• Pan de molde. (Yo compro uno del mercadona que es como una barra intregral que ya viene cortada).
• Huevos de codorniz, ( Cantidad segun tostada vayamos hacer).
• 1 Paquete de Tiritas de beicon. (Se pueden sustituir por choricitos).
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Ajos.
• Queso rallado.
• Pimienta molida.
• Pan rallado. ( para gratinar a los que no les guste el queso).

PREPARACION:

Se cuecen la espinacas y se dejan escurrir, para liquidar todo el agua. A continuacion se reogan en una sarten, los ajos y las tiritas de beicon o choricitos en trocitos pequeños. Cuando las espinacas estan bien escurridas se añaden a la sarten, y se saltean con los ajos y los trocitos de beicon o choricitos. ( Se pone sal al gusto).En una placa de horno se forra con papel vegetal y se pone el pan sobre esta. Se añade las espinacas sateadas, encima se pone el nuevo de codorniz, un poco de pimiento y el queso rayado o el pan rayado.Se ponen en el horno solo con el gratinador. El tiempo depende de como nos guste de tostado o dorado el huevo. Y despues de todo ya esta listo para comer.

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