PIRULETAS DE QUESO

Esto es muy facil y bueno yo en su momento no tenia parmesano y utilice gruyere.
Ademas sirve de adorno para la mesa y a los invitados los dejas con la boca abierta.

INGREDIENTES:

• Queso, parmesano, gruyere, bueno cualquier queso que os guste.
• Palito de broquetas.

INGREDIENTES ADICIONALES:

• Pimenton dulce.
• Ajo molido.
• Pimienta.

PREPARACION:

Lo primero se pica el queso en la themomix a vel. 5 unos segundos, mirando que no quede muy polvo. Seguidamente ponemos papel vegetal en el horno y hacemos montones de queso poniento en medio el palo de brocheta. Se mete al horno precalentado a 210º y una vez metidos se baja a 180º. Hasta que el queso se quede dorado y listo ya esta.

PIRULETAS DE QUESO

Esto es muy facil y bueno yo en su momento no tenia parmesano y utilice gruyere.

Ademas siver de adorno para la mesa y a los invitados los dejas con la boca abierta.

INGREDIENTES:

• Queso, parmesano, gruyere, bueno cualquier queso que os guste.
• Palito de broquetas.

INGREDIENTES ADICIONALES:

• Pimenton dulce.
• Ajo molido.
• Pimienta.

PREPARACION:

Lo primero se pica el queso en la themomix a vel. 5 unos segundos, mirando que no quede muy polvo. Seguidamente ponemos papel vegetal en el horno y hacemos montones de queso poniento en medio el palo de brocheta. Se mete al horno precalentado a 210º y una vez metidos se baja a 180º. Hasta que el queso se quede dorado y listo ya esta.

Asi quedaron en mi mesa que destacaba por haber puesto un mantel rojo de Navidad.

CHUPITOS DE PAN

INGREDIENTES:

*250 gr de harina de fuerza

*5 gr de sal

*5 gr de levadura fresca de panadería

*175 ml de agua ( o 160 gr.)

* Relleno: chorizo, queso, se les puede poner nueces, almendras o cualquier cosita que nos apetezca.

PREPARACION:

Poner el agua en el vaso 2 min. temp. 37 º vel. 2.

Añadir la levadura ymezclar unos segundos velocidad 4.

Echar la harina y la sal y poner 30 seg. vel. 6 y luego 2 min.vaso cerrado velocidad Espiga.

Y ya tenemos la masa lista para empezar hacerlos.

Dejamos la masa que leve, y seguidamente hacemos bolitas con ella, poniendonos un poco de harina en la manos, para trabajar bien la masa.

Cuando tenemos las bolitas hechas en el centro, hacemos un pequeño agujero para poder poner el relleno. Ponemos al horno precalentado a 210º durante 10 minutos, y metemos la bandeja con los chupitos, estaran listos cuando se doran.

Y este es el resultado.

Los de queso mas cerca.


Los de chorizo mas cerca

MINI BURGUER AL SESAMO.

INGREDIENTES:

• Carne picada. (Yo utilice de pollo y cerdo mezclada).
• Sesamo.
• Sal.
• Ajos molido.
• Pimienta.
• Cebolla picada.
• Miel.
• Aceite de oliva.

PREPARACION.

En un bol ponemos la carne, y la adeceramos con la sal, la pimienta, el ojo molido la cebolla picada. Esta mezcla la dejamos unas horas en la nevera para que coja el sabor. Preparamos un bol con un poco de miel rebajado con un poquito de agua, y el sesamo. Hacelo unos bolita pequeñas y la aplastamos en forma de burguer, pasamos primero por la miel y luego por el sesamo, y la ponemos a freir en una sarten con el aceite muy caliente, en cuanto esten doradito el sesamo se sacan y se ponen en un plato con una servilleta de papel para que empape el aceite sobrante. Y ya esta listo para servir y comer.

Brochetas de cherry y burguitos.

INGREDIENTES:

• Burguitos.
• Tomates cherri.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Oregano.

PREPARACION:

Cogemos palitos de hacer broquetas, pero del tamaño pequeño. Vamos poniendo un burguito un cherri. Normalmente yo pongo dos de burguitos y dos de cherry.

Se ponen en una bandeja y se condimentan al gusto, con la sal el aceite y el oregano. Y el resultado es espetacular. Mirarlo vosotros mismos.

Un plato sencillo y atractivo de ver y comer.

COULANT

INGREDIENTES:

*170g de chocolate de cobertura

*170g de mantequilla pomada
*3 de huevos

*3 yemas de huevo.
*60g de azúcar
*50g de harina de reposteria.
*20g de mantequilla para untar los moldes

PREPARACION:

Precalentar el horno a 240º.

Poner el chocolate en el vaso en trozos grandes rallarlo y programando 20 seg. vel. prograsiva 5-10.

Agregar la mantequilla y programar 3 minutos, 80º, vel.2.

Añadir los huevos y la yemas y el azucar. Mezclar programando 30 segundos vel.3.

Por ultimo agregar la harina y programar 15 seg. vel.3.

Apto seguido se coloca la mezcla en los moldes previamente engrasados con la mantequilla.

Se introducen en el horno, unos 7 minutos. Pero esto justo antes de servir. Tiene que quedar hechos por fuera y el chocolate fundido por dentro.

Y ESTE ES EL RESULTADO.

Lo dicho mis invitados fliparon con el sabor y el toque que les di a los coulants, quedaron geniales. Mi maridin se comio 3.

BOMBONES DE SALMON CON HUEVAS DE LUMPO.

Los bombones de salmon es una manera divertida y distiguida de darle un toque diferente al salmon ahumado.

1. INGREDIENTES:
2. *Salmon ahumado.
3. *Queso de burgos.
4. *Pepinillos en vinagre.
5. *Huevas de lumpo, o sucedaneo de caviar.
6. *Aceite de oliva.
7. *Cubiteras de silicona para moldar.
8. *Aceitunas sin hueso.

PREPARACION:

Cojemos la cubiteras de silicona y las huntamos con un poco de aceite de oliva. Seguidamente con una loncha de salmon ahumado cubrimos el molde. Hacemos el relleno con el queso de burgos, los pepinillos y salmon, que trocearemos en porcinos muy pequeñas. Aliñaremos con un poco de aceite y alguna especie si se quiere, ( al gusto). Rellenaremos los molde con esta paste y seguidamente cubriremos por encima como si fuese una tapa, con otra loncha de salmon que recortaremos a la medida del molde. Apto seguido meteremosel molde al congelador, y lo sacaremos una hora antes de servir, para poder desmoldar. Desmoldamos y ponemos en los platos para decorar, si no se van a comer en el tiempo previsto , es conveniente ponerlos en la nevera.

Se sirven con unas bolitas de caviar para decorar y unas aceitunas sin huevo.

Y ESTE ES EL RESULTADO...... Espero que os gusten. A mis invitados les encantaron.