CROQUETAS DE POLLO ALAST EN TM

INGREDIENTES: - 150 gr. de pollo asado
- 2 huevos duros
- 60 gr. de aceite de oliva
- 100 gr. de mantequilla
- 40 gr. de cebolla
- 180 gr. de harina
- 800 gr. de leche
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal





PREPARACIÓN:

- Picar el pollo con 4 golpes de turbo. Retirar del vaso y reservar.
- Picar los huevos durante 2 segundos en velocidad 4. Reservar.
- Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programar 3 minutos, temperatura varoma y vel. 3 1/2. A continuación agregar la harina y programar 1 minuto, 100º y vel. 2 1/2.
- Incorporar la leche, nuez moscada, pimienta y sal y mezclar 10 segundos en vel. 6. Añadir 2 cucharadas de pollo y programar 7 minutos, temperatura varoma y vel. 4. Dejar reposar unos minutos, agregtar el pollo y los huevos picados y mezclar bien con la espátula. Rectificar el punto de sal si fuese necesario.
- Verter la masa en una manga pastelera desechable(yo utilice una bolsa para congelados) colocada en el cestillo y dejar que se enfríe.
- Una vez fría, formar las croquetas y freirlas en aceite caliente.




Y ESTE ES EL RESULTADO FINAL, PARA SE LAS PRIMERAS NO ESTA NADA MAL. DE SABOR ESQUISITAS....
lAS REBOCE EN PAN RALLADO CON MI THERMOMIX.







NOTA: Se pueden congelar.

TORTITAS MEJICANAS.

De momento la he hecho con las tortitas compradas, apartir de ahora las hare yo con mi THERMOMIX.







INGREDIENTES:
-Tortitas alden paso.
-1 pechuga de pollo entera.
-1 pimiento verde.
-1 pimiento rojo.
-1 cebolla.
-2 dientes de ajo.
- 1 tarro de tomate para tortitas.
-Sal.

PREPARACION.

En una sarten se sofrie, los pimientos, las cebolla y el ajo, cuando esta doradito, se aparta. En ese mismo aceite se sofrien la pechuga en trocitos muy pequeños, se le añade la sal y cuando esta casi listas se añade el sofrito anterio. Se deja en la sarten hasta que este listo. Se aparte y se pone en un plato las tortitas, se le hecha por encima estos ingredientesy una cucharadita de tomate para tortitas, tambien hay gente que les gusta picante y les pone en medio unos jalapeños.















Se enrolla y lista para comer.

PIZZA DE BEICON

Mi niño y mi maridito estan encantado con la THEMOMIX... y bueno conmigo tambien que soy la que relleno la masa jajajajaj.

Empezare poniendo los ingredientes de la masa y luego del relleno para que no haya ninguna duda.

Aunque la receta de la masa yo la he variado un poco, se se puede hacer segun los gustos.

INGREDIENTES:

Masa de la pizza.

(para 600 gr.)

-200 gr. de agua.

-50 gr. aceite de oliva virgen extra.

-20 gr. de levadura prensada fresca o 1 sobre de levadura prensada desidratada de panaderia.

-400 gr. harina de fuerza.

- Una pizca de sal segun gusto.

Opciones que yo le añado, un poquito de oregano, y ajo triturado o molido.

PREPARACION:

-Se vierten los liquidos ¡, en el vaso y programamos 1 minuto, 37º vel. 4.

-Anadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, vel 4.

-Incorporamos la harina, la sal, el oregano y el ojo molido ( los dos ultimos ingredientes si gusta). programamos 1 minuto, vaso cerrado, vel. espiga.

Y ya esta lista la masa, retiramos del vaso y la dejamos reposar en un bol, en el horno cerrado, unos 15 o 20 minutos, luego para que no se pegue y poderla estender bien, se puede utilizar papel de plantico para congelaro plastico que venden en las fereterias, se pone la masa , sevuelve a poner otra vez el plantico y con el rodillo damos la forma, de este modo la masa no se queda pegada en el rodillo.

INGREDIENTES:

Relleno pizza:

-Tiras de beicon, (cantidad segun base y gusto).

-1 cebolla a dados.

-1 pimiento verde a dados.

-1pimiento roja tambien a dados.

-Oregano.

-Mozzarela rayada.

-Tomate triturado,(para cubrir la base.

-Chorizo de pueblo o iberico cortado en dados.

PREPRARACION:

Una vez estendida la masa, de pone el tomate triturado, a continuacion la mozzarela, y opto seguido el resto de los ingredientes repartidos por toda la base, por ultimo el oregano, y a hornear.

El horno precalentado 150º, la parte de arriba y de abajo, unos 20 minutos y luego 5 minutos el gratinador de arriba solamente.

Y ya esta la magnifica pizza para comer.

Este es el resultado final de mi pizza. Es la segunda que hago y la verdad la masa esta genial.

Espero que os guste.

BUTIFARRAS CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

• Butifarras. ( de pollo,cerdo....)


• Chanpiñones.


• Ajos.


• Sal.


• Perejil.


• Aceite de oliva.

PREPARACION:

En un plancha ponemos un poco de aceite y ponemos la butifarras, previamente pinchadas , para que se hagan por dentro y no esploten, a fuego medio. En una sarten se ponen los champiñones ya lavados y en trozon, con un chorito de aceite y un poco de sal. Se saltean un poco y se le añade los ajos troceados y un pizca de perejil picado, se van removiendo hasta que esten dorados. Luego se sirve en una bandeja todo presentado y listo para comer. Se puede acompañar con un buen alioli casero.

HUEVOS AL PIMENTON

INGREDIENTES:

-Huevos.
-Pimenton.
-Sal.
-Agua.

PREPARACION:

Ponesmos lo huevos a cocer, si estan en la nevera unos 10 minutos para asegurarnos que se quedan duros, sino unos 6 a 8 minutos.
Una vez estan cocidos y duros, se pelan y se parten a rodajas en un plato o fuente.Se les ponen un poco de sal y se espolvorean con pimenton. Hecho todo esto ya estan listo para degustar.

TOSTADA CON ESPINACAS

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Bueno esta receta va dedicada a mi maridin, que las verduras y el no son compatibles, asi que manera de que las coma agusto... es haciendolas mas vistosas y sabrosas.

Decir que se puede comer entre 5 y 8 tostaditas y nunca se queda saciado, y antes no podia ver las espinacas ni en pintura jajajaj. Si lo que no consiga una mujer......

INGREDIENTES:

• Pan de molde. (Yo compro uno del mercadona que es como una barra intregral que ya viene cortada).
• Huevos de codorniz, ( Cantidad segun tostada vayamos hacer).
• 1 Paquete de Tiritas de beicon. (Se pueden sustituir por choricitos).
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Ajos.
• Queso rallado.
• Pimienta molida.
• Pan rallado. ( para gratinar a los que no les guste el queso).

PREPARACION:

Se cuecen la espinacas y se dejan escurrir, para liquidar todo el agua. A continuacion se reogan en una sarten, los ajos y las tiritas de beicon o choricitos en trocitos pequeños. Cuando las espinacas estan bien escurridas se añaden a la sarten, y se saltean con los ajos y los trocitos de beicon o choricitos. ( Se pone sal al gusto).En una placa de horno se forra con papel vegetal y se pone el pan sobre esta. Se añade las espinacas sateadas, encima se pone el nuevo de codorniz, un poco de pimiento y el queso rayado o el pan rayado.Se ponen en el horno solo con el gratinador. El tiempo depende de como nos guste de tostado o dorado el huevo. Y despues de todo ya esta listo para comer.

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HAMBURGUESAS ACOMPAÑADAS

INGREDIENTES:

• Carne picada de pollo.



• Carne picada de cerdo.



• Cebolla tierna.



• Patatas.



• Sal.



• Keptchup.



• Aceite de oliva.



• Especies, si se quiere aliñar las hamburguesas.

PREPARACION:

Se mezclan en un bol la carne de pollo y la de cerdo, aliñadas con un poco de sal y ojo molido. (Se le pueden añadir mas especies al gusto). Seguidamente, se hacen las hamburgusas y se ponen en la plancha o fritas, segun gustos. En otra sarten se pone a pochar la cebollita, hasta que quede fritita pero sin tostarse, y en el mismo aceite se pueden freir la patatas, previamente cortadas, lavadas y saladas. Y hecho todo esto, listo para servir, se puede emplatar de dos maneras, que vais a ver en las imagenes. Espero que os guste.