PIZZA DE BEICON

Mi niño y mi maridito estan encantado con la THEMOMIX... y bueno conmigo tambien que soy la que relleno la masa jajajajaj.

Empezare poniendo los ingredientes de la masa y luego del relleno para que no haya ninguna duda.

Aunque la receta de la masa yo la he variado un poco, se se puede hacer segun los gustos.

INGREDIENTES:

Masa de la pizza.

(para 600 gr.)

-200 gr. de agua.

-50 gr. aceite de oliva virgen extra.

-20 gr. de levadura prensada fresca o 1 sobre de levadura prensada desidratada de panaderia.

-400 gr. harina de fuerza.

- Una pizca de sal segun gusto.

Opciones que yo le añado, un poquito de oregano, y ajo triturado o molido.

PREPARACION:

-Se vierten los liquidos ¡, en el vaso y programamos 1 minuto, 37º vel. 4.

-Anadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, vel 4.

-Incorporamos la harina, la sal, el oregano y el ojo molido ( los dos ultimos ingredientes si gusta). programamos 1 minuto, vaso cerrado, vel. espiga.

Y ya esta lista la masa, retiramos del vaso y la dejamos reposar en un bol, en el horno cerrado, unos 15 o 20 minutos, luego para que no se pegue y poderla estender bien, se puede utilizar papel de plantico para congelaro plastico que venden en las fereterias, se pone la masa , sevuelve a poner otra vez el plantico y con el rodillo damos la forma, de este modo la masa no se queda pegada en el rodillo.

INGREDIENTES:

Relleno pizza:

-Tiras de beicon, (cantidad segun base y gusto).

-1 cebolla a dados.

-1 pimiento verde a dados.

-1pimiento roja tambien a dados.

-Oregano.

-Mozzarela rayada.

-Tomate triturado,(para cubrir la base.

-Chorizo de pueblo o iberico cortado en dados.

PREPRARACION:

Una vez estendida la masa, de pone el tomate triturado, a continuacion la mozzarela, y opto seguido el resto de los ingredientes repartidos por toda la base, por ultimo el oregano, y a hornear.

El horno precalentado 150º, la parte de arriba y de abajo, unos 20 minutos y luego 5 minutos el gratinador de arriba solamente.

Y ya esta la magnifica pizza para comer.

Este es el resultado final de mi pizza. Es la segunda que hago y la verdad la masa esta genial.

Espero que os guste.