XATONADA

INGREDIENTES:

• Escarola.
• Atun.
• Aceitunas negras.
• Bacalao a tiras.
• Salsa xato o romesco.

PREPARACION:

Lavamos la escarola y la cortamos como en juliana. La ponemos en el plato y encima vamos poniendo el resto de los ingredientes, como una ensalada normal.

El bacalao se pone en agua el dia de antes para desalarlo. Una vez todo en el plato los toques de salsa, y ya esta listo para comer.